Albume d’uovo
Albume d’uova di gallina, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate, refrigerate.
Il prodotto non è sottoposto a ionizzazione ed è senza conservanti aggiunti.
Allergeni presenti: uova di gallina.
Shelf life: 45 gg.
COME DOSARE IL PRODOTTO
1 brik da 1 kg = 30 albumi d’uovo
1 albume = 33 g di albume d’uovo pastorizzato
IDEALE PER
Meringhe, mousse, cialde, macaron, biscotteria (petit four, baci di dama, amaretti), doppia montata, sorbetti alla frutta, preparazioni di pasticceria e gelateria in genere.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto fra +2°C e +4°C. Una volta aperto il brik, consumare entro 48 ore. Il rispetto della data di scadenza è garantito solo in caso di corretta conservazione del prodotto.
Consigli d’uso
Come utilizzare gli ovoprodotti
Gli ovoprodotti devono essere stoccati in frigorifero a una temperatura compresa fra 2°C e 4°C.
Dopo l’apertura del brik, il prodotto deve essere utilizzato entro 1-2 giorni, avendo cura di richiudere la confezione.
